As sementes de linhaça são riquíssimas em fibra, ácidos graxos e Omega 6. A saber, seu consumo diário pode reduzir o colesterol, melhorar a saúde em geral e ainda promover a perda de peso. O leite de linhaça feito das sementes, possui todos esses benefícios e muito mais. Nutritivo e saudável, o leite de linhaça, é uma opção a mais de leite vegetal, o diferencial é suas propriedades saudáveis e notórias para o tratamento e controle do colesterol alto.
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Ademais, possui substâncias anticancerígenas, em função da grande concentração de fibras presente no leite. Outrossim, ajuda a reduzir a glicose no sangue o que facilita a perda de peso e previne a diabetes. O leite de linhaça não contém colesterol ou lactose. Assim, ele é mais saudável para a saúde do coração e para quem tem intolerância ou alergia à lactose. É uma ótima opção para quem tem alergia ou não gosta do leite de soja.
Os ácidos graxos ômega-3 do óleo de linhaça prensado a frio são preservados no leite de linhaça, ajudando na prevenção ao câncer, diabetes, doenças cardíacas e derrames. O leite de linhaça é fortificado com vitaminas e minerais, incluindo vitaminas A, B12, e vitamina D. Além disso, é também enriquecido com cálcio. Isso tudo com baixas calorias e sem gorduras saturadas ou gorduras trans. A única desvantagem para o leite de linhaça é que ele não contém proteínas.
Ingredientes
- 1 xícara de sementes de linhaça
- 1 litro de água
- 4 damascos para adoçar e dar sabor (pode ser 4 ameixas grandes) opcional
Preparo
Em um processador, primeiramente triture todas as sementes de linhaça. Em seguida, coloque os damascos ou as ameixas de molho 200 ml água filtrada para hidrata-los. Posteriormente, junte as sementes trituradas com 1 litro de água no liquidificador e bater até obter uma mistura uniforme. Por fim, deixe a mistura repousar por 3 horas. Em seguida, com a ajuda de uma meia calça, filtre a misture. Ademais, para dar sabor e um toque final, misture a água dos damascos e o leite de linhaça esta pronto para consumo.
Desvantagem do leite de linhaça
A única desvantagem para o leite de linho é que ele não contém nenhuma proteína. Entretanto, existem inúmeras fontes à base de plantas excelentes de proteínas, como feijão, carnes magras (aves e peixes), lentilhas. Bem como, oleaginosas, sementes, tofu, e grãos integrais que podemos consumir como parte de uma dieta equilibrada.
Benifícios do leite de linhaça
Rico em Omega 3, ele repõe a necessidade que todo organismo precisa depois dos 40 anos, isso principalmente no caso das mulheres. Bem como, sem colesterol e sem lactose. Pessoas que sofrem de intolerância a lactose costumam consumir esse leite, pois além de protéico, ele melhora o desempenho do organismo e não cria nenhum tipo de alergias. Em poucas palavras, o leite de linhaça é rico em nutrientes e saudáveis.
Composto por minerais e vitaminas A, B12 e D, o leite de linhaça não fica atrás em relação aos outros leites no que se refere ao valor nutricional. A saber, também oferece cálcio, um elemento importante para a formação dos ossos, a contração dos músculos, a transmissão de oxigênio aos tecidos e o combate a infecções. A deficiência desse nutriente está associada a deformações nos ossos, enfraquecimento dos dentes e raquitismo em crianças.
Você sabia que esse tipo de leite, por exemplo, não tem glúten? Isso porque não contém proteínas na sua composição. para quem sofre de intolerância ao glúten, ele é uma boa laternativa, não apenas por ser saudável e nutriente, mas por conter muitas vitaminas que contribuem para a imunidade. Por fim, saiba que ele é livre de gorduras trans, tem baixo valor calórico, portanto, indicado para quem cuida do corpo e da boa forma. Para finalizar, e te convencer quanto esse leite é saudável, além do cálcio, ele também contém os minerais potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e selênio.
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