Perfumado e bastante saboroso, o coentro é um dos temperos mais populares da culinária. Todavia, mais do que dar sabor e perfume, ele é rico em propriedades medicinais que beneficiam a saúde humana. Bem como, rico em nutrientes, como a vitamina C, magnésio, cálcio e fósforo. Enfim, a saber, é considerado por muitos um verdadeiro protetor natural das células. Portanto, seu consumo se torna essencial para o bom funcionamento dos órgãos, bem como, do próprio metabolismo. Tanto a planta quanto as sementes do coentro, são riquissimas de minerais e vitaminais que vão turbinar a saúde de qualquer um que consumir com regularidade. As sementes, por exemplo, vão bem em carnes, molhos, peixes, também podemos agregar em sucos, shakes e chás, elas são saborosas, não precisa torcer o nariz.
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