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Os ingredientes são extremamente acessíveis e substituíveis. A massa é bem simples. Para o recheio, você pode utilizar os legumes que quiser ou os que tiver na sua geladeira. Entretanto, nossa dica de hoje, é combinar brócolis e tomate. Quanto ao creme de leite, você pode utilizar a receita caseira, mais leve e mais saudável. Temos ela publicada aqui no Portal. Outra dica, é utilizar leite de coco no lugar do creme do leite. Fica a seu critério.
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- Uma colher de chá de sal.
- 1 colher de chá de fermento em pó químico.
- 100 ml de azeite ou outro óleo vegetal de sua preferência. Pode ser utilizado o óleo de soja, milho, canola etc.
- 100 ml de água morna.
Modo de preparo massa
Primeiramente, pré-aqueça seu forno a 180 graus por 29 minutos. Em seguida, comece misturando todos os ingredientes em um recipiente grande. Outrossim, com as mãos, sove a massa por uns 5 minutos, até ela ficar lisa e não grudar mais nas mãos. Todavia, se ela ficar seca, acrescente um pouco de água. Se ficar grudenta, mais um pouco de farinha, até chegar no ponto. Posteriormente, abra a massa e coloque na forma para ser mais fácil, nos colocando a massa na forma e ajeitamos com a mão mesmo. Mas você pode utilizar um rolo utilizamos uma forma de fundo removível com 28 cm de diâmetro. Por fim, leve a massa ao forno e asse a 180 por 10 minutos apenas.
Ingredientes recheio
- 1/2 cebola grande picada no menor que conseguir
- 1 colher de sopa de azeite.
- Uma colher de chá de sal.
- 1 dente de alho picado no menor que conseguir.
- Um brócolis ninja médio picado em floretes pequenos.
- 1 tomate picado.
- Orégano seco a gosto.
- 200 gramas de creme de leite
Modo de preparo recheio
Em uma frigideira refogue a cebola, com sal e azeite, por 2 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos. Adicione só floretes de brócolis e refogue por cerca de 4-5 minutos. Nós não acrescentamos água, apenas tampamos e mexemos de vez em quando. Deixemos o brócolis ao dente, não completamente cozidos, porque ele ainda irá par ao forno. Portanto, se cozinharmos demais, ela vai desmanchar na hora do forno. Com o fogo já desligado, adicione o tomate e acerte os temperos. Posteriormente, misture o recheio ao creme de leite.
Montagem
Coloque o recheio por cima da massa pré-assada. Em seguida, asse a torta no forno a 180 graus por 20 minutos. Por fim, espere esfriar um pouco e sirva.
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