Salada de bacalhau completa, super nutritiva e saudável

Leia também >> Receita de Salpicão leve e saudável para qualquer ocasião

Leia também >> Folhas verdes que duram até 10 dias na geladeira, lavadas e sequinhas

Um prato caprichado dessa salada, pode substituir tanto o almoço como o jantar e pode ainda, ajudar e estimular a manter o foco na balança. Isso vale para aqueles que estão fixados na boa forma. Todavia, para os dias quentes brasileiros, essa receita é perfeita, porque ela supre o organismo e fornece os nutrientes necessários para enfrentar um dia sem defasagem de minerais e vitaminas.

A receita, os ingredientes e o preparo

Ingredientes da salada de bacalhau

• 1 kg de batata inglesa
• 4 ovos cozidos picados
• 1 cenoura média
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média cortada em anéis
• 2 dentes de alho picados
• 300 gramas de bacalhau cozido e desfiado
• Pimenta a gosto
• Pimentão a gosto
• Azeitona a gosto
• Cheiro verde a gosto

Preparo da salada de bacalhau

Antes de tudo coloque as batatas e as cenouras em uma panela, em seguida encha com água o suficiente para cobrir as batatas, coloque o sal a gosto e leve para cozinhar. Posteriormente, teste o ponto do cozimento espetando uma faca ou garfo nas batatas, se estiver macia pode retirar do fogo e escorrer a água. Com as batatas e as cenouras cozidas corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Então coloque o azeite em uma panela, leve ao fogo médio, acrescente a cebola, o alho, e refogue.

Em seguida adicione o bacalhau cozido e desfiado e tempere a gosto com temperos secos e verduras. Posteriormente refogue tudo por aproximadamente 3 minutos, finalize com cheiro verde a gosto e retire do fogo. Coloque as batatas, cenoura, e bacalhau temperado em uma tigela e misture. Em seguida despeje tudo em uma travessa, espalhe os ovos picados por cima junto com um fio de azeite e está pronta para ser servida.

Benefícios do bacalhau para a saúde

Este tipo de peixe possui uma carne branca densa e escamosa e prefere viver em águas frias e profundas, estando disponível durante todo o ano. Sua carne não apenas contém proteínas e gordura saudáveis, como também uma grande variedade de vitaminas e minerais que são necessários para manter um estilo de vida saudável.

Além disso, existe a produção do óleo de fígado de bacalhau, que contém uma elevada quantidade de vitaminas A, D, E e ômega 3 que são essenciais para a saúde. Outrossim, é rico em proteínas e pobre em calorias. A saber, também ajuda a controlar o colesterol alto. Isso porque, o bacalhau é um alimento rico em proteínas e contém poucas calorias. Incluir esse peixe em sua dieta não só ajuda a manter os músculos saudáveis como também ajuda no funcionamento normal das células. Além disso, incluir proteína em sua dieta irá ajudar a reparar danos corporais geralmente causados pelas rotinas de exercícios físicos.

Finalizando

Reduz o risco de arritmia ou morte súbita, isso porque, a presença de EPA, DHA e ácidos graxos ômega 3 presentes no óleo de fígado de bacalhau ajudam a reduzir significativamente o risco de arritmia ou morte súbita. Por fim, possui uma grande quantidade de ômega 3. Esse é um alimento que contém uma grande quantidade de ômega 3, o que o torna uma escolha perfeita para as pessoas que sofrem com doenças cardíacas devido ao diabetes e arteriosclerose.

A presença de ômega 3 ajuda no afinamento do sangue e pode ajudar a controlar a pressão alta, evitando assim o bloqueio das artérias. Além disso, uma vez que esse ácido graxo ajuda a aumentar a variabilidade da frequência cardíaca, a ingestão deste peixe pode ser benéfica na prevenção de ritmos cardíacos anormais e acidente vascular cerebral isquêmico.

Te convidamos a visitar nosso Instagram e nossa Página no Facebook… Se gostou, curta, compartilhe e nos ajude a divulgar conhecimento.

Para produtos da Shopee, ofertas, cupons e descontos, acesse diretamente a minha coleção de Achadinhos Mil e uma utilidades.