Essa receita de rosquinhas de banana maduras, não tem segredo, é muito fácil de fazer, muito saborosa, saudável e nutriente. Em uma tigela de vidro amasse a banana madura com o garfo. Quando estiver bem amassadinha, adicione o açúcar, posteriormente, a manteiga, se você não tiver manteiga, não tem problema, coloque margarina, importante que ela não esteja dura. Então, antes de começar a receita, tire a margarina ou a manteiga da geladeira e deixe ficar na temperatura ambiente. Em seguida, mexe bem a massa, ela vai incorporar os ingredientes e ficar uma massa bem cremosa e homogênea.
Agora, chegou a hora de adicionar a farinha de trigo e o fermento e continuar misturando até que a massa fique no ponto de enrolar, que é quando ela solta das mãos. A saber, fica uma massa muito boa, não gruda, é fácil de modelar e fazer as rosquinhas como você desejar. Unte uma assadeira, em seguida, modele todas as rosquinhas, a massa não rende muito, porque estou fazendo meia receita. Portanto, para uma família grande, você vai ter que dobrar a receita, mas para uma família de 5 pessoas, essa quantidade é ideal. Rende em média 10 rosquinhas grandes ou 15 pequenas.
Depois de ter modelado tudo, coloque tudo na forma untada e leve para assar na temperatura 180º, geralmente em 15 minutos está pronto. Alguns fornos levam em média 20 minutos. Depois de assadas, deixe esfriar um pouco e está pronto para servir, quando ainda estiverem quentes, polvilhe canela em pó, fica uma delícia e dá um perfume maravilhoso.
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