Certamente você deve estar se perguntando: pipoca no liquidificador, que maluquice é essa? Não é maluquice, é delícia mesmo. Um sorvete cremoso feito de pipoca tão saboroso que é difícil parar de comer. Confesso, que não sei quem teve a brilhante ideia de triturar a pipoca e acrescentar outros ingredientes e então fazer um sorvete cremoso, mas posso dizer, que deu certo. Testei a receita aqui em casa, foi um sucesso absoluto, já repeti a receita e que sabor, que textura maravilhosa, nunca imaginei que triturar a pipoca fosse tão bom!
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E quer saber mais? Põe a mão na massa, corre para a cozinha hoje mesmo e testa essa receita e volte para nos contar. A saber, a receita, é maravilhosa, um sabor suave e delicado, um perfume inebriante, cada colherinha desse soverte, é como por um punhado de pipoca doce na boca, ah os donos de cinemas que me desculpem, mas prefiro mil vezes pipoca no liquidificador do que pipoca estourada apenas.
Pipoca no liquidificador
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara rasa de milho de pipoca
- 700 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Uma xícara de leite em pó
- 1 xícara de açúcar
- Duas caixinhas de creme leite (bem gelado)
- 2 colheres (sopa) açúcar
- Calda de chocolate e caramelo – opcional
Preparo
Primeiramente, vamos estourar uma panela de pipoca. Portanto, em uma panela antiaderente, coloque 2 colheres de óleo (sopa) e uma xícara rasa de milho de pipoca para estourar. Depois que a pipoca estourou, é hora de levar no liquidificador. Portanto, dentro do liquidificador, coloque a pipoca que estourou, acrescente 700 ml de leite integral. Em seguida, adicione 1 colher (sopa) bem generosa de manteiga e comece liquidificar. É importante bater bem, e uma vez que estiver tudo bem liquidificado, é hora de coar. Então, com a ajuda de uma peneira fina ou até mesmo de um pano, coe e retire todo o líquido que você conseguir.
Posteriormente, na segunda parte da nossa pipoca no liquidificador, vamos levar esse líquido para a panela e adicionar 1 xícara de leite em pó, pode ser de qualquer marca. A xícara que estou usando tem 200ml. Em seguida, vamos adicionar também, uma xícara de açúcar. Ligue o fogo, e comece a mexer para incorporar bem o leite em pó e o açúcar. A saber, vai ficar no fogo somente 5 minutos aproximadamente, é o tempo que leva para derreter o leite em pó e o açúcar. Por fim, uma vez que derreteu, desligue o fogo e reserve.
No liquidificador, vamos adicionar primeiramente, duas caixinhas de creme de leite, tem que ser bem gelado mesmo, quase congelado. Isso porque, vamos fazer uma espécie de chantili. Todavia, se você não quer ter todo esse trabalho de ter que dar ponto de chantili, pode comprar pronto e usar na receita. É facultativo, portanto, fica por tua conta. Dando continuidade, coloque as duas caixinhas dentro do liquidificador e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar.
Finalizando a pipoca no liquidificador
Com o botão pulsante do liquidificador, você vai pulsar umas 15 vezes aproximadamente, ou seja, aperta espera 4 segundos e solta e vai fazer assim até totalizar 15 vezes. Posteriormente, vai ligar na função máxima por 3 minutos e então vai desligar quando o creme de leite finalmente estiver no ponto de chantili. Não é difícil, basta seguir a instrução e repito creme de leite supergelado. Outro detalhe, você pode fazer o chantili na batedeira, é mais fácil inclusive. Uma vez que terminamos de bater, é hora de incorporar o chantili ao creme que está reservado na panela. Entretanto, é necessário que o creme esteja frio já.
Se o creme que ficou na panela já esfriou, então, podemos incorporar o chantili ao creme mexendo delicadamente até que tudo esteja perfeitamente incorporado. Por fim, é hora de colocar nosso creme no porte de sorvete e levar para o freezer. Meninas que cheiro de pipoca maravilhoso que fica, que perfume delicioso, dá vontade de comer assim. Depois de 6horas no freezer sua pipoca no liquidificador virou um sorvete cremoso delicioso, de sabor único, feito com pipoca estourada, um sucesso, bom apetite. Fica muito bom, faz aí na sua casa e surpreenda sua família!
Para dar mais sabor ao seu sorvete de pipoca, coloque calda de caramelo ou chocolate nas taças e depois de ter melado as taças, coloque as bolas de sorvete e sirva, é como comer pipoca doce no cinema. Enfim, para fechar com chave de ouro, chame seus amigos ou reúna sua família para um filme acompanho de pipoca no liquidificador e volte para nos contar.
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