Quando se refere a alimentação saudável, significa ter mais saúde, mais qualidade de vida, menos peso na balança. Todavia, esse conjunto de aspectos positivos, não é por questões estéticas, mas sim pela saúde do organismo e, principalmente, para manter as doenças bem longe. Portanto, é bem comum por exemplo, cortar o leite, o açúcar e o trigo. Corta-se o leite da alimentação por causa da intolerância a lactose. Bem como, corta-se o consumo do trigo por intolerância ao glúten e para reduzir a glicose do sangue. Isso porque, alimentos a base de farinha de trigo, quando consumidos se transformam em açúcar. Por fim, eliminamos o açúcar por ele é considerado um vilão. Estudos apontam inclusive, que ele vicia e abre caminho para a diabetes tipo 2, isso por não falar na obesidade, no excesso de açúcar no sangue e outros.
