Alguns chamam de banoffe, outros de pavê de banana, ou então de chico balanceado, mas ainda tem aqueles que preservam o nome original: torta de banana caramelizada. A saber, essa sobremesa é bem antiga, mas com o passar dos anos ela foi ganhando alguns ajustes e ingredientes novos. Antigamente, por exemplo, a receita original levava somente banana, leite e calda de caramelo, mas hoje em dia, tudo ficou mais sofisticado e se tem algo que brasileiro ama fazer, é mudar receitas. Pois bem, por isso, vemos por aí tantos nomes diferentes, uma variação enorme de ingredientes nas receitas. Por exemplo, tem banoffe de banana com doce de leite, com castanhas, com chocolate, com biscoitos. Enfim, o que conta é a criatividade de cada chef e principalmente a harmonia dessa mistura de sabores.
