Embora pouco conhecido e utilizado na culinária do Brasil, o óleo de gergelim é riquíssimo de benefícios para a saúde humana. A saber, os asiáticos não abrem mão desse óleo na hora de cozinhar. Inclusive, ele foi apelidado como o rei dos óleos. Isso porque, é rico em antioxidantes, tem propriedades anti-inflamatórias, antifúngicas, antibactericida; cicatrizantes; combate a acne; combate a caspa; auxilia do tratamento de queimaduras, erupções cutâneas. Outrossim, para quem sofre de eczema, o óleo ajuda a prevenir a escamação da pele e o ressecamento. Entretanto, seus benefícios não param por aí. Também, é um bom amigos de quem sofre de diabetes, pois ajuda a diminuir a glicose no sangue. Bem como, rico em proteínas o que favorece positivamente os níveis de colesterol.
