Você sabia que pode fazer chá de alho? É verdade! Você pode mergulhar o alho picado em água quente, em seguida misturar mel para melhorar o sabor. Todavia, saiba que, para desfrutar de todos os benefícios que o alho oferece, não devemos aquecê-lo. Por isso, às vezes, tirar proveito dos benefícios do alho fica um pouco complicado. Aquecê-lo ou colocá-lo como ingrediente comum em uma receita pode alterar seu equilíbrio de pH. As enzimas da alicina precisam de alguns minutos para começar a funcionar, então deixe-as descansar depois de picar, esmagar ou picar.
Bem como, você obterá o máximo benefício com alho cru, mas se você decidir cozinhá-lo, não aqueça acima de 140 graus Fahrenheit. As temperaturas mais altas matam a alicina, então adicione alho às suas receitas quando estiver quase terminando de cozinhar.
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