Para quem ainda não sabe, a tapioca é uma espécie de amido extraído da mandioca. Outrossim, rica em diferentes tipos de nutrientes. Embora, seja rica em carboidratos, ela é muito saudável, livre de glúten e faz bem à saúde. Bem como, para quem deseja perder peso, a tapioca é uma boa aliada no cardápio. Porém, recomenda-se consumir com moderação. Nas regiões do norte e nordestes, o bolo de tapioca por exemplo, não falta no café da manhã. A saber, existem inúmeras de receitas a base de tapioca, tem aquela fritinha na chapa recheada que é a mais comum, também conhecida como beiju. Tem bolo cremoso de tapioca, bolo de liquidificador, bolo simples, tapioca com coca e por aí vai, uma infinidade de receitas.
