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Hoje quero compartilhar uma de muitas receitas que aprendi a fazer e que conquistaram o paladar da minha família. Um pão de milho com erva-doce delicioso, massa bem leve, saudável, fica fofinha e bem fácil de fazer. Não se trata de uma receita elaborada, pelo contrário, é simples, prática, versátil e todo mundo vai gostar. Você só precisa acompanhar essas postagens, preparar os ingredientes, colocar a mão na massa e depois, saborear acompanhado de um café passado na hora. Por incrível que pareça, essa receita me lembra infância. Minha finada avó sempre agregava erva-doce no bolo, no pão, que delícia. O perfume invadia a cozinha e na hora de saborear, bem lá fundo aquele saborzinho especial, era o seu segredo.
Pão de milho com erva-doce
Ingredientes
- 3 ovos batidos
- 1 xícara de leite morno
- 8 colheres de azeite
- 30g de fermento biológico fresco ou 1 sachê de 10g seco (instantâneo)
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- ½ xícara de açúcar demerara ou açúcar comum, pode ser o mascavo também
- 1 xícara de chá de fubá fino
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
- sal a gosto – ou uma colher de sopa rasa
- 2 unidades de gemas para untar – opcional
- fubá para untar e polvilhar
- óleo para untar a forma
Preparo
