A quarentena de 2020 me ensinou muitas coisas, uma delas foi fazer pão. Em virtude do contexto difícil que passamos na Itália, a explosão da pandemia, dos contágios, o exército na rua. Bem como, a falta de alimentos no supermercado, sem dúvida foi muito difícil. Não podíamos sair de casa todo dia, mas sim somente 1 vez por semana e tínhamos que fazer compra para toda a semana. Mas como fazer com o pão? Pão a gente compra todo dia, mas o exército estava nas ruas e só podia sair de casa, em caso de emergência e comprar pão todo dia, não era emergência, que contexto difícil! Foi nesse contexto, que coloquei a mão na massa e aprendi fazer muitas receitas de pão em feito em casa. Com glúten, sem glúten, de trigo, de fubá enfim, hoje vou compartilhar minha receita de pão de milho com erva-doce.
