Panqueca de aveia e maçã; receita para iniciar o dia saudável

Leia também >> Torta de aveia e queijo, perfeito para o café da manhã saudável

Leia também >> Pão de aveia e banana feito na frigideira, sem farinha e sem açúcar

A panqueca de aveia e maçã, além de ser uma receita gostosa, é rica em nutrientes e fornece energia necessária para você enfrentar um dia inteiro. Outrossim, é muito mais saudável começar o dia com um prato rico em nutrientes, vitaminas e minerais, do que comer o tradicional pão branco que não fornece nada de saudável ao organismo, a não ser carboidratos e açúcares. Para quem sofre de intolerância, essa dica é maravilhosa, pois é totalmente livre de glúten e lactose. Bem como, para quem vive de olho na balança e adotou um estilou de vida mais saudável, a receita controla o apetite, é rica em fibras, enxuga as gordurinhas e fornece energia para atividade física.

Panqueca de aveia e maçã

Embora a nossa receita não leve açúcar, ela supre aquela necessidade do açúcar que as vezes nosso organismo sente falta e a nossa boca tende a querer devorar algumas guloseimas. A saber, a maçã é rica em açúcar natural e por essa razão não temos necessidade de adicionar açúcar. A quantidade de açúcar presente na maçã, é suficiente para a receita e a canela dá aquele sabor natural gostoso e ainda ajuda na perda do peso, pois ela é muito benéfica a saúde. Todavia, se você sofre de diabetes, é necessário dispensar a canela e ainda consultar seu médico acerca da maçã, pois nem todos diabéticos podem consumir maçã.

Ingredientes

• 1 maçã fugi ralada com casca
• 1 frigideira antiaderente
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos sem glúten
• Uma colher (sopa) de água – se necessário
• Óleo de girassol para untar
• Canela a gosto
• 2 ovos

obs: rende duas panquecas, ou seja, duas porções

Preparo

Primeiramente, vamos lavar bem a maçã. No meu caso, eu vou usar a maçã com casca, porque muitas das vitaminas dessa fruta, encontra-se na casca. Todavia, se você preferir por descascar a fruta, eu não aconselho. Depois de lavada, cortada em duas partes e descartado as sementes do meio, vou ralar no ralador médio. Em seguida, vou adicionar 2 ovos e bater bem com a ajuda de um garfo, de modo que o ovo e a maçã ralada, fiquem completamente incorporados. Posteriormente, vou adicionar a aveia sem glúten, continuo misturando bem, se a misturar ficar um pouco grossa, adicione 1 colher de água para diluir um pouco a massa e obter uma textura mais pastosa.

Por fim, adicione a canela a gosto, eu uso aproximadamente 1 colherinha (chá) de canela. Enfim, termino de misturar bem e reservo para assar na frigideira. Em seguida, em uma frigideira antiaderente, com a ajuda de um pincel culinário, espalho uma gota de óleo de girassol para untar, você pode usar qualquer tipo de óleo para untar sua frigideira, estou usando esse, porque hoje é o que eu tenho em casa. Em fogo baixo, divida a massa da panqueca de aveia e maçã em duas porções, e despeje uma porção na frigideira pré-aquecida, tampe para abafar e cozinhar melhor. Deixe abafado por 3 minutos, depois deixe mais 2 minutos para dourar, vire a panqueca e finalize o cozimento. Está pronta para servir, bom café da manhã.

Te convidamos a visitar nosso Instagram e nossa Página no Facebook… Se gostou, curta, compartilhe e nos ajude a divulgar conhecimento.