Geleia especial de laranja com cenoura, sem açúcar

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No artigo de hoje você vai aprender a fazer uma receita de geleia muito saudável e bem diferente das demais que você conhece. A geleia especial de laranja com cenoura e maçã, é uma opção natural saudável. Bem como, nutriente que vai bem como acompanhamento para pães, torradas, biscoitos, queijos e outros. A dica é comer de forma mais saudável, e principalmente, evitar alimentos industrializados. Embora todos procurem comodidade e preferem comprar pronto as geleias, a saber, hoje em dia existe uma parte da população busca mais qualidade de vida e começou a encontrar prazer em preparar seus próprios alimentos. Quando preparamos os próprios pratos temos a opção de usar ingredientes genuínos, combinar alimentos com vegetais e usar a própria criatividade.

Geleia especial de laranja com cenoura

Ingredientes

4 laranjas grandes (preferencialmente orgânicas)
2 cenouras médias
1 maçã grande (para adicionar pectina natural e ajudar na consistência)
Suco de 1 limão
1/2 xícara de água
Opcional: adoçante natural a gosto (como xilitol, stevia ou eritritol)

Modo de Preparo

Comece lavando bem as laranjas e as cenouras. Descasque as laranjas, remova as sementes e corte-as em pedaços pequenos. Rale as cenouras e a maçã (com casca) em um ralador fino. Em seguida, em uma panela, combine os pedaços de laranja, a cenoura ralada, a maçã ralada, o suco de limão e a água. Leve a mistura ao fogo médio, deixe cozinhar lentamente. Mexa ocasionalmente para evitar que a mistura grude no fundo da panela. Permita que a mistura cozinhe por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a fruta e a cenoura estejam completamente macias e a mistura tenha ganhado cor e corpo, ou seja, ela precisa ficar espessa, cremosa.

Posteriormente, depois do cozimento, experimente a geleia e, se desejar, adicione um pouco de adoçante natural de sua escolha. É importante adicionar o adoçante aos poucos e provar continuamente, garantindo que o sabor fique ao seu gosto, mantendo a saúde em mente. Qualquer doce ou geleia que for muito doce, não fica agradável ao paladar, portanto seja cuidadoso na hora de adoçar para que não fique excessivamente doce. Para verificar a consistência, coloque uma pequena quantidade de geleia em um prato e leve ao freezer por alguns minutos. Se ao retirar, a geleia apresentar a consistência desejada, está pronta. Caso contrário, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.

Finalizando

Enfim, uma vez pronta, retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Transfira para potes de vidro esterilizados e guarde na geladeira. A geleia deve ser consumida em até duas semanas. Ela vai bem em torradas, biscoitos salgados, com queijo, pães de sal, use sua criatividade. Essa geleia também é uma excelente dica para o faça e venda, visto que tem boa aceitação e que se trata de um doce nutriente e saudável. Abaixo você encontra algumas informações nutricionais importantes a respeito dos ingredientes usados e vai entender o quanto é importante consumir alimentos preparados em casa, livre de conservantes e demais químicas.

Uso da Pectina Natural: A maçã é rica em pectina, uma fibra natural que ajuda a dar consistência à geleia. A casca, em particular, é onde se concentra a maior quantidade dessa fibra. Benefícios: além de ser uma opção sem adição de açúcar, esta geleia é rica em vitaminas e antioxidantes, graças à combinação de laranja e cenoura. Esta receita de geleia de laranja e cenoura sem açúcar é uma maneira fantástica de aproveitar os sabores naturais desses ingredientes, sem a necessidade de aditivos artificiais. Seja espalhada sobre uma torrada integral pela manhã ou como complemento de um lanche da tarde, essa geleia é uma opção saudável e saborosa que certamente agradará a todos. Experimente e descubra o prazer de fazer suas próprias geleias caseiras.

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