O primeiro passo para dar início a compota de tangerina, é descascar esses dois quilos de fruta e limpar a fruta. A saber, limpar a fruta significa tirar todas aquelas nervuras brancas dela, aquelas pelinhas brancas que ficam grudadas nos gomos. Uma vez que você já tem a fruta descascada e limpa, comece a distribuir dentro dos vidros. Portanto, com delicadeza, posicione uma a uma, dentro dos vidros. No meu caso, estou usando três vidros de 700ml. 2 kg de fruta dá certinho para os 3 vidros que estou utilizando. Sendo que cabe em média em cada vidro, 6 tangerinas. Em seguida, depois de ter distribuído a fruta dentro dos vidros, ferva água e acrescente dentro de cada vidro até a boca do vidro. Depois de ter agregado a água, coloque a tampa por cima do vidro, mas não feche e deixe repousar por 15 minutos.
Posteriormente, passado os 15 minutos, remova a água dos vidros totalmente. Entretanto, não jogue fora, essa água vamos levar ao fogo para ferver e nela vamos adicionar o açúcar, uns 4 cravos e um ou dois paus de canela. Misture tudo bem, deixe ferver por uns 5 minutos. Em seguida, remove a canela e o cravo da índia e então, devolva o líquido para os vidros. Com a ajuda de uma concha, distribua novamente o líquido nos vidros de tangerinas. A saber, a canela e o cravo dão um sabor todo especial a compota de tangerina e ainda ajuda na conservação e preservação dos nutrientes presentes na fruta. Depois de ter devolvido a água, feche bem esses vidros ainda quente e cubra os vidros com um pano e espere esfriar. Agora é só deixar curtir por alguns dias e consumir.
Dica de como aproveitar as cascas
A saber, não jogue fora as cascas da tangerina, pois elas servem como matéria prima para produtos de limpeza, desinfetante, desingordurante, sabão em pedra, sabonete, aromatizante de ambientes. Aqui no site você vai encontrar muitas dicas e receitas de como aproveitar as cascas da tangerina, portanto, não descarte elas, reaproveite e desfrute dos benefícios que ela tem. Por exemplo, as cascas da tangerina quando são fervidas, exalam uma substância relaxante, além de perfumar todo o ambiente, é um calmante natural para terminar o dia bem e dormir como um anjo.
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