Hoje vamos aprender a fazer um bolo delicioso e rápido, um bolo de cenoura com banana, feito na frigideira, que não leva farinha de trigo, nem leite e nem açúcar. Super saudável, nutriente e excelente para quem sofre de intolerância ao glúten e a lactose. Bem como, para quem malha e cuida da boa forma, é maravilhoso, pois além de nutrir, ele não tem muitas calorias, sacia e mantém sob controle o apetite. Logo, você consegue manter mais disciplina diante da dieta que está fazendo. A receita é muito simples, fácil de ser preparado e rápida, você vai precisar de 10 minutos para preparar e servir no café da manhã da sua família.
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A vantagem dessas receitas rápidas são várias. A primeira de todas, é que você está substituindo o tradicional pão de farinha de trigo. Como falamos aqui no Espaço Emagrecer com vida e saúde, a tradicional farinha branca de trigo, não tem nada de bom para acrescentar. Melhor é substitui-la por exemplo, por farinha integral, farinha de arroz, de avelã, de aveia, de fécula de batata ou mandioca. Começar o dia de forma saudável, se alimentando corretamente, faz muito bem a saúde e vale a pena, pois nosso organismo trabalha melhor, de forma saudável e ao mesmo tempo estamos consumindo nutrientes importantes para suportar um dia intenso de trabalho.
Bolo de cenoura com banana na frigideira
Nossa receita, como já citado anteriormente, é muito fácil de se preparar. Poucos ingredientes, no qual todos temos em casa. Sem bagunça na cozinha, pois é feita no liquidificador e assado na frigideira. Econômica, visto que vamos usar ingredientes comuns e saborosa ao mesmo tempo. Uma única receita que leva os nutrientes necessários para que a minha e a sua família suportem uma jornada intensa de trabalho. Então, está esperando o que? Corre pra cozinha, pega seu avental e mão na massa, pois vamos preparar nosso bolo de cenoura com banana para o café da manhã.
Ingredientes
- 1 banana nanica madura 100g aproximadamente
- 1 cenoura média cortada em pedaços 130g aproximadamente
- Um ovo
- Uma colher (sopa) de uva passa (ela vai substituir o açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia biológica sem glúten
- 1 colher (chá) de fermento para bolo, aquele em pó
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) essência de baunilha
- Uma colher (sopa) de óleo de girassol ou qualquer outro óleo que você tiver em casa
Preparo
Primeiramente, descasque a cenoura e corte em rodelas finas e já coloque dentro do liquidificador. Em seguida, descasque a banana madura que você escolheu e corte em rodelas. Posteriormente, adicione ao liquidificador. Para substituir o açúcar, vamos usar uma colher (sopa) de uvas passas, aquelas pretinhas secas, que muita gente não gosta. Todavia, saiba que as uvas passas são ricas em antioxidantes e fazem muito bem a saúde. Na receita de hoje, por exemplo, elas vão substituir o açúcar. Por fim, adicione o ovo e comece a liquidificar tudo até obter uma massa cremosa.
Desligue o liquidificador e em seguida, adicione a baunilha, liquidifique por alguns segundos somente o necessário para misturar a baunilha na massa. Posteriormente, vamos acrescentar a farinha de aveia biológica sem glúten. Você encontra essa farinha nas lojas de produtos naturais e também em supermercados grandes. Uma vez que você adicionou a farinha de aveia, como a massa já está um pouco densa, com a ajuda de uma colher e com o liquidificador desligado, mexa e incorpore a farinha no restante da massa.
Finalizando o bolo de cenoura com banana
Em seguida, adicione o fermento e faça a mesma coisa, ou seja, misture com a colher. Entretanto, para finalizar essa massa, adicione no liquidificador 3 colheres (sopa) de água. Então liquidifique tudo pela última vez e a massa está pronto para ser levada para assar. Portanto, unte uma frigideira antiaderente com manteiga ou um fio de óleo, despeje a massa dentro e leve ao fogo baixo e tampe. Deixe 15 minutos no fogo, depois com a ajuda de um prato e uma espátula, vire o bolo no prato e depois devolva a frigideira para assar do outro lado, nesse caso vamos precisar apenas de 10 minutos para finalizar. Fica lindo! Fofinho, delicioso e super nutriente, recomendo.
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