Certamente você nunca comeu um bolo cremoso de coco como este, essa receita é maravilhosa, leva apenas 3 ingredientes e a massa fica pronta em 5 minutos. A saber, não vai nenhum tipo de farinha e nem de fermento. Apenas, coco ralado, leite condensado e ovos. Para quem aprecia receitas práticas, fáceis e rápidas, essa é a número um da lista. Misturou e levou para assar e está pronto para ser devorado. Não sei como é aí na sua casa, mas aqui em casa, a gente prefere receitas que não levam fermento. O fermento, para muitas pessoas, acaba sendo prejudicial, pois ele exige uma alta digestão. Se a pessoa já tem alguns problemas de fígado, é comum, ela ter dificuldades na digestão de massas que levam fermento.
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Eu por exemplo, sofro de refluxo, quando como algo que vai fermento, demora muito para digerir. Bem como, começa a voltar o suco gástrico, cria aquela acidez no estomago, é horrível. Entretanto, não é com todos que isso acontece. Outro aspecto positivo dessa receita, é o fato de não levar nenhum tipo de farinha. A farinha também, por mais leve que seja, ela tem um peso importante na digestão, então quando podemos fazer sem adicionar farinha, é muito mais saudável. Outrossim, essa receita de bolo cremoso de coco, leva coco ralado, leite de coco, então não deixa de ser uma receita nutritiva e boa demais. A saber, o coco é um dos alimentos mais benéficos para a saúde. Rico em gorduras boas, ele tem vitaminas, minerais e proteínas importantes para a saúde.
Bolo Cremoso de coco
A saber, alimentos a base de coco ou o próprio coco, ajudam na perda de peso. Bem como, combatem a prisão de ventre, controlam a diabetes, previnem o envelhecimento precoce, principalmente o leite e o óleo do coco. Também, ajuda a regular a pressão arterial e tem mais, contribui para o sistema imunológico, visto que aumenta as defesas. Sendo um fruto rico em água, ele também ajuda na hidratação de todo o organismo, suprindo por exemplo, a necessidade dele. Por fim, o coco é rico em antioxidantes importantes para o bom funcionamento de todo organismo, são eles que combatem os radicais livres e garantem esse bom funcionamento. Bem como, é rico em fibras e contém ácidos graxos que favorecem a saúde do coração, mantendo as doenças longe.
Bolo cremoso de coco
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 400g de leite condensado, uma lata
- 100g de coco ralado
- Forno pré-aquecido em 180º, por 35 minutos
Preparo
Primeiramente, em uma tigela de vidro vamos adicionar quatro ovos e com a ajuda do fuê bater bem, até ficarem cremosos. Em seguida, vamos agregar uma lata de leite condensado e continuar batendo até ficar tudo homogêneo. Posteriormente, vamos agregar o coco, em vez de colocar tudo de uma vez, vamos adicionando aos poucos e misturando até que fique uma massa consistente e homogênea. Agora, cubra a travessa com plástico filme e leve para a geladeira por 10 minutos. O coco precisa hidratar, por isso, levamos a geladeira para repousar e assim o coco absorver o líquido da massa. Lembrando que é uma massa que não vai nenhum tipo de farinha e nem fermento. Enquanto o coco hidrata, pegue uma travessa pequena refratária e cubra com papel manteiga.
Em seguida, depois dos 10 minutos, mexa bem a massa e despeje dentro da refratária. Pré-aqueça o forno na temperatura de 180º e quando estiver aquecido leve o bolo cremoso de coco para assar por 35 minutos aproximadamente. Quando estiver assado e bem dourado, retire do forno, espere esfriar um pouco e em seguida, desinforme, corte em pedaços e molhe com leite de coco e polvilhe coco ralado por cima, quando esfriar, está pronto para ser consumido. Uma receita bem rápida, levamos 5 minutos para preparar apenas, e deliciosa. Ao pôr na boca, você terá a sensação de estar comendo uma cocada úmida, mais parece uma sobremesa do que um bolo, é muito bom e sucesso garantido.
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