Sopa de alho e cebola, impossível comer apenas um prato

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Certamente, você também gosta de um bom prato de sopa, acertei? A receita de hoje, é uma sopa italiana feita de alho e legumes, que além de deliciosa, é indicada para a perda de peso. Substituir o jantar por um prato dessa sopa, é a melhor saída para emagrecer de forma rápida e saudável. Todavia, a sopa não é indicada apenas para quem deseja perder peso, pelo contrário, ela é indicada para qualquer um que aprecie uma alimentação saudável, equilibrada e nutricional. Como já diz o título, é impossível comer apenas um prato. A sopa de alho porró é feita apenas com legumes, leva cebola, alho, legumes, e principalmente batata inglesa. É um prato rico em nutrientes e indicado para qualquer momento e situação.

O sabor do alho porró juntamente com os demais ingredientes, é bem suave e delicado. A receita leva também salsão e isso faz dela, uma sopa diurética, perfeita para eliminar toxinas e líquidos retidos. Outrossim, um bom prato no jantar, vai garantir um perfeito funcionamento do intestino na manhã seguinte. A combinação de sabores, é bem equilibrada, rica em nutrientes, vitaminas e minerais, a sopa garante uma perca pita diária nutricional de alto nível, ou seja, supre a necessidade do organismo e ainda fortalece o organismo, estimula o bom funcionamento do intestino, digestão e metabolismo. A saber, o alho porró é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Outrossim, é anti-inflamatório, diurético e tem baixo valor calórico.

Sopa de alho e cebola

O alho porró tem uma excelente concentração de vitaminas A e C. Seu consumo diário, aumenta a resistência, a imunidade e previne muitas doenças, visto que é rico em antioxidantes. O salsão outro ingrediente da sopa, aumenta a atividade do metabolismo, fator fundamental para a perda de peso. Cuida da pele, previne doenças nervosas, e favorece o tratamento de doenças reumáticas. Para muitos, ele ajuda no controle da pressão arterial favorecendo assim, melhor qualidade de vida. A cebola, outro ingrediente da nossa sopa de alho porró, também é rica em nutrientes e benefícios para a saúde. A saber, ela protege o corpo contra doenças degenerativas. Bem como, impede o envelhecimento precoce. Outrossim, contribui no tratamento de doenças respiratórias, por fim, age contra fungos e bactérias.

Ingredientes

1 ramo de salsão
Um alho porró
2 cenouras média
8 dentes de alho (grandes)
1 pimentão
2 cebolas roxas
1 cebola branca
700g de batata inglesa
100 ml de creme de leite
Sal, pimenta, cominho, azeite a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo
2 litros de água
Cheiro verde a gosto

Preparo

Primeiramente, vamos preparar todos os legumes, lavar bem, descascar e picar. Comece picando a cebola branca, a cenoura, o pimentão e o salsão. Esses não precisam ser bem picadinhos, ou seja, pique em pedaços de 6cm aproximadamente. Pois eles serão cozinhados e triturados, então não tem por que ficar picando bem miudinho. EM seguida, jogue tudo dentro de uma panela, adicione 2 litros de água e leve para cozinhar com uma colher (sobremesa) rasa de sal. Deixe cozinhar por 15 minutos. Enquanto isso, pique bem picadinho a cebola roxa, o alho porró, o alho normal, mas o alho normal, não pique muito miudinho e nem esprema, pique em pedaços de 1 cm. Uma vez que você já picou tudo, leve para refogar no azeite de oliva em fogo baixo até a cebola e os demais ingredientes ficarem bem dourados.

Na hora de revogar o alho, a cebola e o alho porró, agregue o cominho, a pimenta, o sal e o azeite a gosto. Não coloque muito cominho, pois caso contrário, fica com um sabor bem forte. Adicione pelo menos umas 2 colheres (sopa) de azeite para ajudar no processo de cozimento dos ingredientes. Quando tudo estiver bem dourado e refogado, desligue o fogo e reserve. Agora, vamos cortar as batatas, 700g correspondem mais ou menos a 6 batatas tamanho médio. Portanto, descasque-as, lave-as e em seguida corte em pedaços pequenos. Em uma panela grande, coloque olho refogado no fundo e por cima adicione os pedaços de batata. Em seguida, vamos utilizar aquela água que cozinho com os legumes, lembra? Aquela água é o caldo de legumes.

Finalizando a sopa de alho e cebola

Retire todo o caldo de legumes e adicione na panela onde estão as batatas e leve para cozinhar até as batatas ficarem bem macias, quando as batatas estiverem já se desmanchando, adicione o creme de leite. Em seguida, depois de ter misturado bem, pegue o mixer e triture todo o conteúdo da panela. Deixe em fogo baixo e dissolva as duas colheres de sopa de maisena ou farinha em 100ml de leite e despeje dentro do caldo para finalizar a sopa de alho e cebola. Se preferir pode dissolver a maisena na água visto que a receita já leva 100 ml de creme de leite. Misture a sopa de alho e cebola sem parar até que ela esteja bem encorpada e com a maisena cozida. Desligue o fogo, salpique cheiro verde por cima e está pronta para servir.

Se preferir, pegue uma bengala corte em pedacinhos e leve para tostar para servir de acompanhamento na sopa. Os pedacinhos de pão tostados, ficam bem crocante e agregam mais sabor a sopa de alho e cebola. Essa é a melhor sopa que já provei na vida, saborosa, agradável e o principal: diurética e nutriente, em poucas semanas tomando a sopa, a gente emagrece rapidinho. Para quem não está precisando emagrecer, recomendo a sopa acompanhada de uma boa taça de vinho tinto. A combinação de sabores é perfeita e o vinho vai muito bem com esse tipo de prato.

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