Benefícios dos vegetais verdes para a saúde
Segundo pesquisas, os alimentos verdes mais ricos em vitaminas e nutrientes, são os seguem abaixo: Espinafre: fonte de ferro, cálcio, fósforo e vitaminas A, K e do complexo B, as folhas agem na redução da pressão arterial. Bem como, ajudam na proteção da saúde dos olhos, reforça a imunidade e contribui para o bem estar do sistema nervoso. Couve: aumenta o sistema imunológico e é uma grande aliada por conter vitamina C, poderoso antioxidante. Age contra os radicais livres, é fonte de vitamina K, tornando-se anti-inflamatória e uma aliada contra o câncer. Outrossim, a folha também pode ajudar a reduzir o colesterol devido ao seu elevado teor de fibras. Além disso, a couve age na desintoxicação do corpo, por conter enxofre em sua composição.
Alface: além de ser pouco calórica, a folha é repleta em fibras e ajuda a aumentar a sensação de saciedade, contribuindo com a melhora do intestino. Ela também é rica em cálcio, nutriente importante para a manutenção dos ossos. Também, é um bom alimento para os diabéticos, devido ao seu baixo índice glicêmico. Agrião: além de possuir muitos nutrientes, o agrião possui poucas calorias e contém vitaminas A e C, que ajudam o organismo a combater infecções. Age diretamente na prevenção do câncer, fortalecendo o sistema imunológico e beneficiando a saúde dos ossos e dentes. Rúcula: da mesma família da couve, a rúcula também é um vegetal de baixas calorias. É rica em agentes antioxidantes, reforçando o sistema imunológico, possui uma alta quantidade de vitaminas A, C e K. Também, age na prevenção contra o câncer de pele, câncer de pulmão e bucal.
Dicas adicionais
Além dos vegetais verdes, temos também frutas que possuem um papel importante na alimentação de coloração verde. Como é o caso do limão e do Kiwi. Limão: auxilia na cicatrização da pele, bem como ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunológico e previne gripes e resfriados. A fruta também atua como anti-inflamatório natural, protegendo as células e diminuindo o colesterol ruim. Kiwi: com apenas 40 calorias, o kiwi é uma fruta que possui alta quantidade de nutrientes, como vitaminas C, E e altas doses de polifenóis. O consumo do kiwi ajuda a combater doenças cardiovasculares e a anemia. Além disso, a fruta é rica em pectina, fibra solúvel que promove sensação de saciedade, diminui o colesterol e elimina as toxinas do organismo.
Plantas verdes
Chá verde: estudos têm encontrado uma associação entre consumir chá verde e uma redução no risco de alguns cânceres. Inclusive de pele, mama, pulmão, cólon, esôfago e bexiga. Ele ainda ajuda na digestão e aceleração do metabolismo, o que gera uma maior queima de calorias. O chá verde é muito utilizado e recomendado para quem deseja emagrecer, bem como quem tem problemas de intestino preguiçoso. Ele é rico em antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo assim o envelhecimento precoce. Como vimos, os vegetais verdes possuem fundamental importância na alimentação e por isso, devem ser consumidos diariamente. Além de protegem nosso organismo, fazem bem ao corpo, bem como, ajudam fortalecendo o sistema imunológico.
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