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A saber, o brócolis é um alimento que todos deveríamos consumir com maior frequência. Ele é riquíssimo de fibras, vitaminas, minerais e nutrientes que o organismo humano precisa para se manter saudável. O consumo desse vegetal contribui positivamente no controle do colesterol alto, melhora a digestão, previne doenças cardiovasculares. Bem como, aumenta as defesas do sistema imunológico, protegem os olhos e ainda, é um bom alimento na prevenção contra o desenvolvimento de tumores de câncer. O brócolis é rico em fibras, para quem sofre de constipação, ele se torna um bom aliado. Enfim, também é fonte das vitaminas A, C, E e K, além de ter ferro, potássio, cálcio e fósforo na sua composição. As funções cognitivas e cerebrais são beneficiadas pela vitamina K, ácido fólico e magnésio.
Torta de queijo gratinada com legumes
Ingredientes
- 1 brócolis pré-cozido na água e sal
- 500g de batatas fatiadas pré-cozidas na água e sal
- 200g de parmesão ralado (se possível fresco)
- 2 colheres (sopa) abundantes de manteiga ou margarina
- Duas colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite integral de vaca
- ½ colher (chá) de Noz-moscada
- Sal a gosto para o creme branco e azeite
- 100g de muçarela ralada
- Asse no forno a 180°C (350°F) por 35 minutos
Preparo da torta
