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Torta de banana com canela
Ingredientes
- 1 xícara e meia de farinha de trigo peneirada
- 60gr de manteiga sem sal gelada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1 clara para pincelar
- óleo para fritar
Recheio da Torta de banana com canela
- 3 bananas nanica picadas maduras
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- canela em pó a gosto
- Rendimento da receita: 8 tortinhas
- *xícara medidora de 200ml
Preparo do Recheio
Primeiramente, descasque as bananas e corte em rodelas, em seguida leve ao fogo baixinho. Agregue o suco de limão, o açúcar, misture tudo bem, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Todavia, com 5 minutos, você abre a panela, mexe bem, tampa de novo e deixar mais 5 minutos. Passado os 10 minutos, adicione a água e a farinha. Contudo, tem um detalhe, antes dos 10 minutos, misture a farinha na água e mexa até ficar bem dissolvida, em seguida, agregue a panela e mexa até engrossar e formar aquele creme tipo geleia de banana. Observe que vão ficar alguns pedacinhos da banana inteiro, é assim mesmo, precisa ficar desse jeito. Depois de dois minutos, polvilhe a canela em pó por cima desse creme, canela a gosto, termine de mexer e está pronto seu recheio, então, reserve-o.
Preparo da Massa
