Hoje em dia muita gente procura por pão sem glúten, isso independente de ter ou não intolerância ao glúten. Para quem sofre de intolerância, sem dúvida receitas sem glúten são praticamente obrigatórias. Todavia, tem aqueles que mesmo não sofrendo de intolerância alimentar, optaram por um estilo mais saudável e principalmente, por não comerem farinha branca. Infelizmente, é um fato que a farinha branca é um alimento inflamatório, quando consumido, se transforma em açúcar no sangue e de saudável, não tem nada. Por isso, nos últimos tempos, muita gente optou pelo slogan “pão nunca mais”. A saber, existem muitas farinhas que são bem mais saudáveis que a de trigo.
