As festas de fim de ano estão de aproximando. As prateleiras do supermercado já estão repletas de panetone, mas e quem sofre de intolerância ao glúten como faz? Pensando em todos que são intolerantes, fui pesquisar, até mesmo porque meu filho ama panetone, mas é celíaco, portanto, eu preciso de receitas sem glúten que atendam a minha necessidade. Navegando pelo Youtube aprendi a fazer um panetone simples sem glúten e com uma massa muito fofinha, fiquei impressionada com a qualidade da massa. Macia, levemente adocicada, perfumada e realmente, um verdadeiro panetone de Natal, mas sem glúten e lactose. A receita rende um panetone de 500g, não leva farinha de trigo e nem leite, perfeita para quem tem intolerância ou para quem cuida da saúde e não consume mais a farinha de trigo.
