Sem dúvida a sobremesa nuvem de coco não pode faltar na mesa dos brasileiros. Além de ser gostosa, ela fica elegante na mesa. Outrossim, dentre as sobremesas, essa é bem econômica, pois é feita com poucos ingredientes. Entretanto, embora feita com poucos ingredientes e simples, na travessa, ela fica um espetáculo. Portanto, enche os olhos de quem olha e enche a boca d’água dos amantes de coco. Aliás, se tem algo que o brasileiro gosta muito, são doces, bolos e sorvetes a base de coco. O coco é um fruto nutriente, sem lactose e sem glúten e na culinária, é muito versátil. A saber, dele extrai-se o leite, o óleo, a fruta, a água, que é uma bebida isotônica. Enfim, da casca ainda se faz artesanato. Bem como, é um fruto consumido em larga escala em vários países. Na Tailândia por exemplo, ele não pode faltar na culinária.
