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O diferencial dessa receita de mousse de manga com linhaça, esta justamente nas sementes de linhaça germinadas. A saber, as farinhas de linhaça germinadas possuem maior concentração e biodisponibilidade de antioxidantes. Bem como, são ricas em ácidos graxos essenciais e de vitaminas e minerais. Têm aumento no teor de ligninas e são fontes de fibras solúveis e insolúveis. Outrossim, suas sementes, são ricas em nutrientes os grãos germinados proporcionam muitos benefícios para nosso organismo. Eles podem ter um potencial de vitaminas e minerais até 20 vezes maior que um grão comum, proporcionando uma alimentação muito mais completa e totalmente saudável.
Mousse de manga com linhaça
A saber, a manga contém boas proporções de nutrientes importantes como o fósforo, cálcio, ferro, cobre e zinco e vitaminas que são super importantes para a saúde. A presença do betacaroteno — que em nosso organismo se converte em vitamina A — permite que a manga atue no crescimento dos ossos e na saúde da pele e da visão. Apesar da pouca quantidade de antioxidantes em relação a tantas outras frutas, seu maior fator medicinal é a prevenção do câncer e o equilíbrio dos níveis de colesterol. Resumindo, consumir manga, é muito saudável e faz muito bem ao organismo.
Bem como, as mangas contêm boa quantidade de vitamina C e vitamina A, que impulsionam nosso sistema imunológico contra doenças infecciosas, principalmente gripes e resfriados. O betacaroteno também reforça nossas defesas. Curiosidade: a manga tem mais vitamina C que a laranja e o limão, sabia disso? As mangas carregam doses significativas de substâncias que evitam a degeneração das células, benefício que não se restringe aos vasos e ao coração. O efeito se deve sobretudo à quercetina. A saber, no organismo, ela se liga aos radicais livres e minimiza a possibilidade de danos celulares. Para os homens, a manga, ajuda a combater a impotência sexual.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça germinada
- 1 manga madura grande
- 1 colher (café) suco de limão fresco
- Algumas uvas passas ou tâmaras – para adoçar o mousse, mas é opcional
Preparo do Mousse de manga
Primeiro passo é colocar as sementes germinadas de linhaça de molho em água por 10h. Portanto, deixe as sementes de molho durante a noite e no dia seguinte, faça seu mousse de manga com linhaça. Bom, depois de terem ficado de molho, no dia seguinte, você vai por no liquidificador as sementes, a manga descascada e picada, o suco do limão e 5 sementes de uva passa ou duas tâmaras, mas as frutas secas são opcionais. Quando a manga está bem madura e doce, não precisa, mas se ela não estiver muito doce, as frutas secas vão dar um sabor bem especial. Eu particular amo uvas passas e elas são muito, mas muito saudáveis para o organismo, principalmente para o intestino.
Nesse caso, toda vez que faço, uso uvas passas, o sabor delicado e suave das duas frutas, é muito bom. Uma vez que você já colocou tudo no liquidificador, basta liquidificar por alguns minutos e está pronto o mousse. Despeje o creme em uma tigelinha e leve para a geladeira por algumas horas. Depois é só servir e se deliciar com a receita. Essa mesma receita pode fazer com mamão, com abate, banana, use sua criatividade e use e abuse dos sabores. Uma porção desse mousse de manga, é suficiente para passar aquela vontade louca de comer algo diferente, ou comer doces. Bem como, é muito saudável e nutriente.
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