Hoje o leitor vai aprender mais uma receitinha simples, rápida, fica pronta em poucos minutos e que serve no café da manhã, da tarde, até mesmo na marmita com uma saladinha verde. Esse lanche rápido zero carboidrato faz parte do livro de receitas do canal Anjo Low Carb. Aqui na minha casa, volta e meia faça essa receita, embora seja muito simples, é bem gostosa. A massa fica sequinha por fora e úmida por dentro e podemos comer sem culpa ou medo de perder o foco na dieta. Misturou os ingredientes, sovou, abriu, cortou e fritou na frigideira, está pronto. Receitas simples como essa, low carb, quando incluídas na dieta alimentar, podem ajudar a pessoa perder até mesmo 3kg por semana. Independente da dieta que você escolher, saiba que essas receitas sem glúten, sem lactose e low carb, são as que mais dão resultados.
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A saber, nessa receita você pode utilizar qualquer tipo de farinha low carb, mas quais são elas e qual o fim delas? As farinhas low carb, são aquelas que não apresentam carboidratos e glúten e vieram para substituir a tradicional farinha de trigo nas receitas. Elas em relação ao trigo por exemplo, são mais saudáveis, ricas em nutrientes e vitaminas e não se transformam em açúcar depois de consumidas. Geralmente, esse tipo de farinha faz parte do cardápio daqueles que reduzem o consumo de carboidratos visando melhor qualidade e vida e perda de peso. Além de serem zero carboidratos, elas digerem mais facilmente e rapidamente, ou seja, visam uma melhoria na qualidade de vida. Nessa postagem, além da receita do lanche rápido zero carboidratos, você também terá a oportunidade de conhecer dez farinhas low carb.
Lanche rápido zero carboidratos
Certamente, o leitor se perguntará o que são as farinhas low carb. A saber, trata-se de uma farinha que possui baixo teor de carboidrato. Ela pode ser criada através de diversos ingredientes que possuem essa característica, como amêndoas, amendoim e sementes diversificadas. Outrossim, apresentam alto teor nutritivo, auxiliam no emagrecimento e são ricas em fibras, além de não possuir glúten, sendo muito mais saudável que a opção mais comum que leva trigo. Atualmente, surgem cada vez mais receitas realizadas com esse tipo de ingrediente, como pão low carb, cupcakes, cheesecakes, entre outros. Quase tudo que conhecemos já possui sua versão com menos carboidratos.
Farinhas low carb mais utilizadas
- Farinha de amêndoa, é a mais popular e mais utilizadas pelos amantes da saúde. A saber, é isenta de glúten, além de ser uma fonte de fibras que aumenta a saciedade e controla a glicemia. Ela também possui vitamina E, antioxidantes e gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas que auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL).
- Farinha de amendoim, grande amiga do coração, pois auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.
- Farinha de casca de maracujá, rica em fibras, ela atua no controle do colesterol e glicose.
- Farinha de banana verde, ideal na preparação de pães, pois sua composição é de amido resistente, apresenta baixo índice glicêmico e é rica em vitamina C e cálcio.
- Farinha de linhaça, ideal para pães rápidos e de frigideira. Rica em fibras solúveis e ômega 3, atua no controle da saciedade e perda de peso.
- Farinha de coco, a mais popular de todas, rica em fibras e proteínas, é a melhor farinha para preparação de pães, bolos, doces, panquecas. Também, a que tem menor teor de carboidrato.
- Farinha de castanha de caju, rica em gorduras boas magnésio e zinco, diminui o colesterol ruim.
- Farinha de semente de abóbora, rica em ferro, magnésio e potássio, ela ajuda no controle do apetite e é muito saudável.
- Farinha de nozes, apesar de ter um custo elevado, ela é muito saudável, rica em antioxidantes e vitamina E.
- Farinha de pipoca, com baixo índice glicêmico, possui pouquíssimas calorias e é rica em antioxidantes.
Ingredientes lanche rápido zero carboidratos
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo ralado (muçarela e provolone)
- 1 xícara de farinha low carb, pode ser qualquer uma da sua escolha
- Um punhado generoso de cheiro verde para dar sabor a massa (cebolinha, salsinha, manjericão, alho porró)
Preparo
Primeiramente, bata a o ovo com a ajuda de um fuê, em seguida, adicione o queijo fresco ralado, use metade muçarela e metade provolone, misture e em seguida, adicione a farinha que você escolheu. Posteriormente, com a ajuda das mãos sove a massa e com o próprio calor das mãos, o queijo vai derreter e incorporar com a farinha e o trigo. Por fim, quando finalmente tiver uma massa homogênea, junte um punhado generoso de cheiro verde, termine de misturar bem e coloque na bancada. Sobre a massa coloque um plástico e com a ajuda das mãos abra a massa na bancada até obter uma espessura de meio centímetro, corte em pedaços e leve para fritar e dourar em uma frigideira de cerâmica. Enfim, deixe em fogo bem baixinho para dourar dos dois lados, vai virando e dourando e estão prontos para serem servidos.
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