Totalmente vegana essa receita, extremamente saudável e deliciosa. De tudo que já provei, esse sem dúvida, é um queijo divino. A saber, o queijo de amendoim quando aquecido derrete, perfeito para pizzas, sanduiches ou até mesmo como acompanhamento no almoço e jantar. Poucos ingredientes, fácil e prático de preparar e uma explosão de sabor, textura linda, rico em nutrientes, vitaminas e minerais. O amendoim, é um alimento muito consumido na mesa de muita gente, principalmente na dos brasileiros. Porém, a maioria consome na forma de castanha, ou seja, torrado e salgado, ou então doce feito com açúcar e chocolate na época de festa de junina e julina. Todavia, o que muita gente não sabe, é que dele fazemos leite de amendoim, que é delicioso e privo de lactose, também manteiga, que é famosa no EUA.
