Certamente você já ouviu falar desse docinho famoso chamado olho de sogra. Nos aniversários, ele é um dos doces mais procurados pelos adultos. O sabor da ameixa com doce de leite ou creme de coco, é inexplicável. A saber, cada região do Brasil faz o olho de sogra de um jeito. Por exemplo, no Paraná, fazemos com doce de leite ou creme de leite pré-cozido, fica maravilhoso o sabor. No Rio de Janeiro, o olho de sogra, geralmente é feito com creme de coco, eu não conhecia, mas ao provar, eu prefiro sem dúvida aquele que fazemos no sul do Brasil. Isso porque, o leite cozido ou pré-cozido, fica um creme levemente caramelizado e se esposa a perfeição com o sabor da ameixa. Bem como, é uma combinação de sabor intensa. Todavia, com creme de coco, o sabor não é muito intenso.
