Marrom glacê é um clássico da culinária brasileira. Bem como, um dos doces mais amados. Ainda me lembro da minha infância quando morava no confine com o Paraguay e meu pai atravessava a ponte para comprar aquelas latas de 5kg de doce de batata. Que delícia! Era bom demais, quando terminava o almoço, ficávamos ali esperando a nossa fatia generosa de marrom glacê. Todavia, hoje em dia, além e custar caro, muitas das nossas crianças não conhecem e nem sequer sabem do que é feito o marrom glacê. A saber, o doce de batata doce, embora leve uma quantia boa de açúcar, ainda é um doce saudável, pois leva uma boa quantidade de batata doce e com isso, se trata de um doce rico em nutrientes e vitaminas. Outrossim, quem já comeu sabe, é um doce gostoso com vontade de BIS.
