A saber, a maionese tradicional é um alimento rico em gordura. Quando consumida em excesso pode trazer alguns problemas para a saúde. Além disso, é um alimento bem calórico em função do óleo utilizado na fabricação. Muitas pessoas optam pela maionese caseira, entretanto, o fato de ser realizada com ovo cru, não agrada muito. Isso porque, existem pessoas que não podem consumir ovo cru. Na verdade, a maionese tradicional, seja industrializada ou a caseira, a princípio deveria ser evitada. Embora, tenha um sabor agradável, de nutrientes e vitaminas, ela não tem nada a oferecer, ao contrário, faz mal a saúde. Por isso, hoje você vai aprender uma receita diferente de maioneses de ovos cozidos, ela não leva óleo, não tem lactose e preserva aquele sabor fresco. Outro aspecto positivo, é a leveza, se consome sem culpa não consciência.
