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A saber, como já citado, é uma receita bem prática, onde você vai precisar somente de três batatas para fazer seu jantar delicioso. Se estiver fazendo dieta e precisando emagrecer, minha dica é a seguinte. Tempere as batatas conforme vou ensinar logo abaixo e faça na frigideira. Uma vez tostadas e douradas, retire do fogo, faça uma salada de folhas verdes e se delicie com seu jantar. Entretanto, se você não estiver de dieta, mas vive de olho na balança para manter a sua boa forma, te convide a fazer o sanduiche de batatas com queijo e presunto. Rende 4 porções, onde no caso, você poderia comer uma ou duas porções, visto que são porções pequenas. No caso, você faria a receita completa e o seu jantar seria somente o sanduiche de batatas sem acompanhamentos.
Jantar delicioso feito apenas com 3 batatas
A saber, por muitos anos a batata inglesa foi considerada uma grande vilã nas dietas. Em palavras simples, consumir batata inglesa era proibido em qualquer dieta para emagrecer. Todavia, sendo um tubérculo rico em nutrientes e antioxidantes, bem como, minerais como cálcio e fósforo, aos poucos, ela ganhou seu espaço e conquistou os nutricionistas. Hoje em dia, ela é um dos maiores substitutos do arroz branco. Outrossim, ela previne e retarda o envelhecimento precoce. Também, previne doenças degenerativas. Você sabia por exemplo, que a batata tem mais potássio que a banana? A verdade, é que todos deveriam comer mais batatas e se possível substituir o arroz, pois ela é mais saudável que o arroz e traz muitos mais benefícios para a saúde.
Também, é rica em vitamina C, suas quantidades de vitaminas, potássio, magnésio e sódio, são fundamentais para o bom funcionamento do sistema nervoso. Bem como, são vitais para a saúde do sistema nervoso. Outro detalhe fundamental a ser sublinhado, é que assim como a couve-flor, o tomate e o repolho retardam o envelhecimento das células, a batata também faz o mesmo e não pode ser esquecida. Por ter uma boa quantidade de ácidos fenólicos, ela previne a evolução de doenças degenerativas e, portanto, se torna fundamental para a saúde do organismo humano. Infelizmente, alguns nutricionistas ainda acreditam que ela seja uma vilã, isso porque, tem um alto índice glicêmico. Todavia, se souber consumir e consumir em quantidades corretas, ela faz muito bem a saúde.
Ingredientes
- 3 batatas
- Um punhado de salsa picada
- Uma pitada de sal
- 1 colher de páprica
- 1 colher de cúrcuma
- 2 colheres de amido de milho
- 2 colheres de óleo vegetal
- 100g de presunto ralado
- 100g de queijo ralado (muçarela ou cheddar)
Preparo
Primeiramente, vamos descascar essas três batatas e fatiar, elas não devem ser finas demais, porém nem grossas. Uma vez fatiadas, coloque-as de molho na água fria. Posteriormente, escorra bem e comece temperar com páprica, açafrão e amido de milho. Outrossim, adicione também um pouco de salsinha picada. Em um frigideira, com um fio de azeite de oliva, disponha as batatas uma do lado da outra, como se você fosse enrolar para fazer uma rosa. Tampe para abafar e deixe no fogo baixo, quando estiver bem dourado, vire do outro lado e termine de cozinhar e dourar. A saber, 3 batatas rendem 2 frigideiras do tamanho de um prato raso médio. No caso, se vocês está de dieta, suas batatas estão prontas e servem duas porções, agora, basta acompanhar com salada verde de folhas a sua escolha.
Entretanto, se você não estiver de dieta, quando fizer a segunda rodada de batatas, na hora de virar as batatas, por cima das batatas já douradas, jogue o presunto ralado, depois o queijo ralado. Por cima polvilhe cheiro verde e pegue aquele primeiro estrato de batatas que estão prontos e coloque por cima desse recheio de presunto e queijo, fazendo um sanduiche. Tampe para abafar, espere uns dois minutos para terminar de assar e dourar o ultimo estrado de batatas. Bem como, para derreter o queijo e seu jantar delicioso de batatas está pronto. Por fim, esse sanduiche de batatas rende 4 porções pequenas, é uma refeição completa que também pode ser acompanhada de salada verde.
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