Difícil encontrar alguém que não goste de panquecas. A saber, as panquecas são uma paixão mundial e todos apreciam esse prato a qualquer hora do dia. A receita tradicional de ovo, água e farinha de trigo, tem inúmeros nomes e modos de fazer. Bem como, é consumida doce ou salgada, recheada ou sem recheio. Enfim, não importa muito o modo o qual é feita e nem tampouco o nome que recebe, basta ser bem fininha, levinha, deliciosa e chamar panqueca. Hoje, por exemplo, vamos aprender uma de muitas variações da receita, panquecas sem glúten e sem recheio. Infelizmente, a busca por alimentos sem glúten é grande, primeiramente por conta da intolerância ao glúten e em segundo, nasceu uma geração saúde que não consome glúten.
