De textura simples e preparo fácil, o bolo rei mineiro, é uma receita maravilhosa, pois além de sabor delicado, seu preparo é realmente muito simples. Quando desenformado, mais parece um pudim do que um bolo, sua apresentação é espetacular e quem olha, logo afirma: uau que prato bonito. Contudo, não tem segredo nenhum, basta preparar uma calda, cobrir com coco ralado e depois acrescentar a massa e levar para assar. Por fim, aí está seu bolo rei. De acordo com as origens, a saber, antigamente, nas festas populares de rua, o bolo rei era um prato que não podia faltar. A mistura de coco, leite de coco e leite condensado, anunciava fartura na colheita dos agricultores e por isso, acabou virando tradição o bolo.
