A saber, para quem sofre de colesterol alto, saiba que o consumo da batata doce e o corte de carboidratos, ajuda a baixar o colesterol ruim. Bem como, melhora e acelera o sistema digestivo, fornece energia, melhora a imunidade, previne muitas doenças. A batata doce tem baixo índice glicêmico e é fonte de carboidrato complexo. Outrossim, para quem tem problemas de pressão alta, a batata doce ajuda a controlar e melhorar o fluxo sanguíneo. Por fim, é fonte de ferro, de cálcio, vitamina A, C, E e vitaminas do complexo B. Também, auxilia na formação do colágeno. Para quem sofre de diabetes, o consumo do suco ajuda a baixar as taxas de glicose e tem mais, esse mesmo suco de batata, trata o refluxo, a gastrite e ajuda a prevenir a formação de úlceras.
Bolo de batata doce com coco
Ingredientes
- 1 xícara de batata doce crua – aproximadamente 100g
- 4 ovos inteiros
- ¾ de xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 100 ml de leite de coco
- ½ xícara de farinha de arroz
- ½ xícara de polvilho doce
- ½ xícara de aveia em flocos finos
- 50g de coco ralado
- 1 colher de fermento em pó químico para bolo
- Forma untada e polvilhada com farinha de arroz 23cm
- Forno pré-aquecido a 180º
Preparo do bolo de batata doce com coco
