Primeiramente, lave os chuchus e rale com a casca. Nunca desperdice a casca, pois ela é rica em nutrientes importantes para o organismo humano e outra, boa parte das vitaminas estão nas cascas do vegetal. Em seguida, acrescente o ovo, o cheiro verde, a azeitona e a cebola. Se desejar pode acrescentar outros temperos como orégano, manjericão, açafrão, pimenta, fica a seu critério. Por fim, adicione a farinha e o leite e mexa até dar liga para poder pingar de colher. Enfim, finalize com o fermento e leve para fritar em óleo quente. A saber, eles não enxarcam de gordura, pelo contrário, ficam bem sequinhos por fora e suculentos por dentro. Bom apetite.
Bolinho de chuchu assado
